“吃什么？”
赵单识一看沟渠，眼睛晶亮，问：“小鱼干吃不吃？”
他们沟渠里的小鱼干天生地长，和塘里养出来的鱼又别有一番滋味，这种小鱼干就要用来炸，讲究一点的去了脑袋和内脏，放到油锅里炸酥，然后用新鲜的红辣椒炒，最后还得放点米酒。
赵单识他们偶尔会弄一次吃，不过这个太功夫，也就尝尝鲜。
现在他们正好清理沟渠，顺手抓点小鱼不在话下。
黎凭笑笑：“吃。”
下午他们不仅用簸箕抓到了半簸箕小鱼，抓到了五十来只螃蟹。
乡下的小沟渠里面有很多小螃蟹，赵单识小时候回乡下的一个重要娱乐活动就是过来抓螃蟹。不过那时候抓来的螃蟹他们也不吃，小螃蟹壳多肉少，这里的人不怎么会做。
后来乡下使用的农药化肥多了，沟渠里的螃蟹小鱼也渐渐没了踪影，也就这十来年，出去打工的人多，大部分田地丢荒了，沟渠里的小鱼小虾小螃蟹才又多起来。
赵单识和黎凭带小鱼和小螃蟹回去时，赵明台接过簸箕还撇了撇嘴，“师父，你抓这玩意干嘛呀？一把子骨头，又不好吃。”
“弄好你就知道了。”赵单识拍了他一下，“你们三个把小鱼和螃蟹拾干净。小鱼要去掉脑袋和肚子，螃蟹去掉肚肠和内脏，然后仔细刷干净。”
他们弄的小鱼和螃蟹不算多，不过拾起来却并不容易。
等他们拾好，赵单识用酒喝佐料腌了一下小鱼和螃蟹，小鱼干炸，螃蟹裹上面粉和蛋液炸，炸完之后再加工。
赵明台几个没吃之前还看不上这小螃蟹，等尝过之后，筷子下得比谁还快。
“师父，这东西也太好吃了吧？”赵明台问：“我怎么觉得比大螃蟹还鲜？”
“差不多，大螃蟹弄好了也很鲜美。”说起食物，赵单识兴致勃勃，“今天有点晚，不好大动干戈，其实这小螃蟹应该跟鸡干烧，等什么时候有空做出来你们尝尝就知道了。”
兜兜闻到了螃蟹的香味，也在一边犯馋。
螃蟹寒凉，赵单识不敢给他吃，只哄着他吃肉汁蔬菜泥。
吃完饭，徒弟三人洗干净碗，又把院子打扫干净，才告别赵单识回家。
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