非洲农场主

241 多一手准备

反正他凑过去嗅之后,嗅到的味道就是很均衡的,没有突出的特别味道。

“刘先生,您在烘培方面,真的很有天赋。我都觉得您要是有时间了,都可以去参加咖啡烘培大赛了。”杜嘉宁笑着说道。

“抱歉啊,第一次做极深度烘培,没什么经验,都浪费了大家这么多的时间。”老刘擦了一下脑门上的汗说道。

“没关系的,您也放心,等这些咖啡豆放凉之后,我还是会亲自品尝。然后再推荐给全珠妍,这样的把握会更大一些。”杜嘉宁说道。

“那就太感谢您了。”刘文睿说道。

“这样吧,反正剩下的豆子闲着也是闲着,我都炒出来。到时候您保存好,也能喝一阵儿,算是我送您的小礼物吧。”

“哈哈,那我可就不客气了。”杜嘉宁笑着说道。

对于刘文睿的这些咖啡豆,她确实也是认可的。在她心中的评定,真的达到了精品的级别。可是参加大赛,不能儿戏啊。自己练习了那么久,找到了适合的冲泡技术,现在要是换豆的话,真的不好弄。

老刘在这里又忙活开了,这次炒的就快一些。一公斤的咖啡豆做极深度烘培,然后也做好标号。

这也是老刘给自己留的一条后路,“极深度”也仅仅是一个粗略的表述。这个范围内,其实也是有差异的。

要是自己理解的极深烘培度跟全珠妍需要的并不是一个程度,就需要多做一些准备嘛。多一些备选,总归是没有差的。

给杜嘉宁炒的浅烘培,他也这么调整了一下。虽然这次未必能入了她的眼,但是还有将来呢?如果她也能够按照真正精品级咖啡豆的价格跟自己采购,也能多一条销路。

哪怕自家四兄弟要搞咖啡厅,搞了就能赚么?你搞出来总要有一个让顾客们接受的过程不是。一看价目,咖啡都很贵,还不是知名品牌,能有多少人过去尝鲜?

这次炒制的速度就快了很多,也算是熟练工了嘛。然后自己也给这些炒好的咖啡豆拍了个照,留着以后对比用。

谢绝了杜嘉宁请吃饭,都已经占用了人家那么多的时间,现在又是晚上,店里的人也不少呢,哪里好意思再耽误人家的时间。而且本来也应该是他们请饭的。

“老三啊,我是没咋看明白,是不是咱们就没啥戏了?”从店里走出来后,孙宝锋稍稍犹豫了一下问道。

刘文睿笑着点了点头,“差不离就是这个意思吧。但是结果还是很好的,让我对烘培的技术掌握得更多一些,而且这不是也给了咱们不错的评语么。”

“哎……,可惜了了。我还以为一下子就能成呢。”孙宝锋惋惜的说道。

“其实我出来之前,自己也偷摸推了一卦。卦象显示得很好啊,好事多磨吧,没准这里不行了,不还有韩国和美国的咖啡师呢么。”

“哈哈,谢谢二哥了。其实我现在真的把这个事儿都放下了,不是刚有的这个念头,回来之前就有了。”刘文睿笑着说道。

“我现在的心态就很平和,一口吃成一个胖子的事情不去想了。只要我的咖啡豆好,总归也是能赚钱的,能够我在肯尼亚发展就行。”

“二哥,看着了吧?我就觉得三哥现在这个心态是真的很厉害。怎么着?咱们是先吃饭还是先找酒店?”周先豪问道。

“先找酒店吧,然后再酒店的餐厅糊弄一口得了。炒了一下午,也炒得我头昏眼花。”刘文睿说道。

“成,那就这么着。”孙宝锋点了点头。

刘文睿可没有说瞎话,他真的有累的感觉。不是身体上的累,而是精神上的累。今天下午他炒豆的时候,精神都是高度集中的。

在杜嘉宁看来刘文睿的烘培手艺都是很厉害的,进步非常快,只是觉得刘文睿在这方面有天分。可是实际的情况呢?他有个屁的天分啊,他就是靠着面具改善了身体之后,更加认真的炒制而已。

并不是说面具帮助你了,你的触感、嗅觉、眼力都有了提升,这个事情就都会变得很轻松。那种火候的细微差别,你必须要集中全部注意力去把握。

烘培机,能够通过多次温度和烘培时间的调整来达到这个效果。老刘就不行,凭借的都是自己的经验。而这份经验,还都是在今天下午刚刚积累的。

反正在他自己的感觉中,宁可搬一下午砖,也不想炒这么多的咖啡豆。真心累人啊,现在的脑袋都是涨涨的。也就是到外边被冷风一吹,脑袋才轻快一些、舒服一些。

心情还是很不错的,收获同样很大。

哪怕不会被选中,将来能合作也是成功。要不然咋会炒那么多的咖啡豆,只要杜嘉宁的店里敢用,自己就敢用这个店做广告。

小苗苗倒是打了个大大的哈欠,她可是一丁点都不饿。下午一直都是在吃嘛,现在的小肚皮也是鼓鼓的呢。

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