我在B站做菜的那些日子

分卷阅读59

如同赴死的勇士,把爪子伸向了那盘红油滴溜溜的超辣凉皮。

妈呀,别问我为什么在终端里哭泣,因为凉皮太好吃了。

被辣哭了。

不是他们不克制,只是敌军太强大,诱,惑力太恐怖了,他们的爪子抵挡不住。

完全控制不住自己的身体,管不住自己的嘴。

就是想吃……

看着别人都在吃,你能眼睁睁看着不吃吗?

吃着酸辣爽口的超辣凉皮,当真是痛并快乐着。

吃完后还梗着脖子倔强的表示:一点都不辣,这点辣对于我来说,小意思!

实则,辣疯了有没有?!

直播间的观众们吃凉皮吃的是热火朝天,现实中柯小航动手做起了凉粉。

凉粉和凉皮有些相似,都是熟物,放在冰箱里冷藏后,冰凉凉的,大热天吃的特别解暑消去凉意。

需要做凉粉的食材可以是豌豆粉,或者绿豆淀粉,绿豆淀粉做出的凉粉比较有弹性,较为透明,吃起来滑嫩,两者一比较,柯小航就选择用绿豆淀粉。

先是取小半碗的绿豆淀粉,加入两倍绿豆淀粉的水搅拌均匀。锅中烧水,水的量是绿豆淀粉的四倍,等水烧开,就将化开成白浆的绿豆淀粉慢慢的倒入锅中,同时搅动锅里,将其打散开。

开小火闹慢的煮,同时不断的搅动锅里,以沾到锅底,或者结团,绿豆淀粉化好的白浆在加热后,质地变得透明,成胶状,粘稠,稍稍再加热片刻后,就将变得透明的胶状的糊糊倒入一个大一点容器内。

柯小航用的是冷藏柜里的一个盒子,倒入后,放一会儿降温塞到冷藏柜里。

在准备做凉粉的时候,柯小航就发现,原来凉粉不仅有辣的,居然还有甜的。

不过甜的不叫凉粉,它有了很洋气的名字叫仙草冻~

仙草冻是什么,吃过烧仙草的都知道,大夏天的一大碗里头装有各种各样的,颜色缤纷好吃又好看的小甜点,比如切的四四方方的龟苓膏,或者黑溜溜滑嫩嫩的仙草冻,煮的很烂的红豆,黑豆,搓成一粒粒迷你的小芋圆紫薯圆,还有脆脆的透明的大颗粒椰果,圆滚滚的黑珍珠,再来一点当下季节的水果颗粒堆积在仙草冻上方,几块碎冰,一点白糖,一大碗甜丝丝冰冰凉的烧仙草就完美的呈现在你的眼前。

一大碗烧仙草看似很多,其实不然,那大碗是浅口,各种口味的小甜点堆着产生视觉上的错觉,其实量不多。

而且价格还比较贵……

可这些都阻挡不了女孩子掏钱啊。

像现在买的那个龟苓膏,大部分是假的,那个黑色的仙草冻另一个名字就叫黑凉粉,买一包仙草冻粉回来不知道可以做多少仙草冻。

知道真相的柯小航心里大呼,女孩子的钱真的好赚啊。

仙草冻的陈本低的可怜,看看凉粉就知道,吃一大碗烧仙草可以抵五六碗的凉粉了。

所以在做最常见的凉粉的时候,柯小航也动手尝试一下做烧仙草。

仙草粉和绿豆淀粉一样的比率兑水,煮好后待冷却,除了颜色不一样,是黑的,其他的都跟凉粉一样的。

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