鉴宝狂少

第714章 马粪

看着陆飞那坚定的眼神,高远胃里翻江倒海。

从炕上跳下来,连鞋都没顾得上穿,拉开门跑出去狂呕了起来。

陆飞肚子都要抽筋了,躺在炕上翻滚着大笑起来。

十几分钟后,高远一脸惨白的折返回来,看陆飞的眼神都有了一丝杀气。

“说,到底是怎么回事儿?”

“这里面怎么会有马粪?”高远瞪着眼说道。

“那啥,不一定都是马粪,也有可能是牛粪。”

“呕.....”

“你他妈说正经的,别跟我整这么多品种,到底是怎么回事儿?”

一说这里面很可能还有牛粪,高远又干呕了起来。

陆飞递给高远一只眼笑呵呵的说道。

“你没必要这样,你看我比你喝的还多,我不是好好的吗?”

“你小子就是牲口,我跟你能一样吗?”

“好好说话,这里面怎么会有这么恶心的东西?”高远说道。

陆飞点点头认真起来。

“马和牛吃的是草,排出来的粪便没有你想象的那么恶心。”

“游牧民族,经常用晒干的牛马粪便当柴烧呢!”

“其实用牛马粪便做酒,这个不是薛诚家的专利。”

“过去关外游牧民族酿酒之后,多以皮囊盛装。”

“但若是酿造的太多,就只能用木桶保存。”

“不过用木桶保存,酒精容易挥发,白酒更容易沾染木质的味道,这让他们无法接受。”

“后来陶土坛子流入关外,游牧民族如获至宝。”

“但从关内进口酒坛成本太高,外加运输不方便。”

“于是乎,人们就开始自己烧制陶罐酒坛。”

“可遗憾的是,关外的土质不适合烧制陶器,再加上工艺不行,所以烧造出来的器物质量很是一般,而且不能一次成型。”

“一次烧造只能成坯却挂不上釉水,所以人们只能像抹水泥墙面一样,在内外均匀抹上一层泥釉进行二次烧制。”

“但这种泥釉,对窑温要求相当严格。”

“温度过高容易开裂,窑温太低无法跟坯胎融为一体。”

“后来人们想到了一个办法,那就是在室外架干柴用明火烧制,这样一来果然成功了。”

“不但成功了,人们发现,用这种办法烧出来的陶罐装酒,储藏一段时间后,烈酒的口感比之间相对柔和,而且味道更加纯正。”

“其实,这是因为明火烧制的陶罐内壁,由于沾染渗透了草木灰,成为了淡碱性。”

“而这淡碱性正好中和了烈酒的一部分酸性,所以口感好,却不失本味。”

“这个伟大的发现,可以说是游牧民族酿酒史上的一次伟大革命。”

“以至于元蒙辽金时期,瓷器在关内兴起,人们储藏酒之前,还要用干草烧制器皿,或者用草木灰水熬煮浸泡器皿呢!”

“皇庆年间,蒙古一个叫阿古达木的部落小领导,由于没有大量的干柴,尝试着用马粪烧制器皿,却发现味道比干柴的效果还要胜强数倍。”

“于是乎,这种方法便广泛沿用起来。”

“不过薛诚他们家用的方法更加先进,他们是把干马粪炒制。”

“这样一来,马粪中为数不多的异味儿便挥发了十之八九。”

“再用炒制的马粪烧制酒缸,这样的效果要更加明显。”

“如今瓶装酒兴起几十年了,人们早就忽略的这种方法,所以老薛才没有想到。”

“但我敢保证,老薛一定知道。”

“这种方法储藏的酒,中和了酒精的酸性,对人体极为有益,所以你根本不用介意,最好以后经常饮用。”

“拉倒吧!”

“要是不知道,这酒的确美味。”

“可知道是牛马粪便烧出来的,总感觉别扭。”

“不要说薛诚这酒了,以后用酒坛装的酒,再好我也不喝了。”高远撇着嘴说道。

“呵呵!”

“话可不要说的这么绝对,要是有五百年陈酿,就是用马尿泡出来的酒坛子,你也照喝不误。”陆飞笑着说道。

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