山村庄园主

071 野兔炖萝卜

(感谢好友宝宝猫熊、08a打赏鼓励)

刘富贵别看睡的时间并不是很长,可是就这三个多小时的睡眠,也足够了。七点左右起床,到外边看了一眼,放心了。

不知道这个雪是啥时候停的,大棚上的积雪并不是很厚。等一会儿再将上边的雪扫一扫,等太阳出来,就能卷帘子了。

“富贵哥,这盆子里的是啥啊?”刘平安从门口探出头来喊了一嗓子。

“昨天晚上捡到的野兔,一会儿你回家告诉我三叔一声,中午一起尝个鲜。”刘富贵回道。

“我天,这都能捡到?守株待兔是咋的?”刘平安就觉得这个事情好惊奇。

“我想守株待你,你得往树上撞啊?赶紧的,帮我一起划拉一下雪。”刘富贵没好气的说道。

不过人家刘平安说得也不算差,他这个还真就是从“别人”手里捡来的。估摸着也是人家的美味大餐啊,却会落到他的肚皮里去。

这边简单的收拾好,剩下的焖肉也没往家拿,下午过来还能吃一些。

对于刘富贵弄回来一支野兔,这也是给刘长国开心得不行。人各有一好么,他就爱吃野兔。只不过这些年找不见了,想吃一口还真挺难。

他算是行家,所以今天炖野兔的活就交给他了。术业有专攻么,炖小鸡刘富贵也能上场,炖野兔手艺稍差。

泡了一上午的野兔用水紧了一下,将里边的血水紧出去。锅里倒好油,烧热之后葱姜蒜花丢进去,又倒了些酱油炸锅,然后就将这一盆子兔肉全都倒了进去,来一个爆炒。

这个香味很足,其实也跟平时炖小鸡的工序差不多。只不过这个炖野兔的时候,油好像稍稍多了一些。

翻炒得差不多了,刘长国就开始往锅里添汤。盖好锅盖,就开始准备辅菜。

“兔子肉,尤其是这些野兔子,多少有一些土腥子味儿。吃过好多次,还是觉得配着萝卜吃最好。”刘长国一边切萝卜一边说道。

“萝卜的气味就能够将土腥味儿盖掉,萝卜炖到了火候也好吃。就是得切成大块儿,吃起来过瘾。”

他这个萝卜可没少放,直接切了两大根。等锅里边烧开以后,这才将这些萝卜快都给倒进去,又往里边稍稍加了些盐。

“三叔,放那么多油也有讲究?”刘富贵好奇的问道。

刘长国笑着点了点头,将烟卷儿拿了出来,“野兔不如家兔肥,身上没啥油水,所以就要多放一些,这样炒的时候才好。”

“别看油放得多,刚刚也炒得差不多了,等炖好了吃的时候,看不到啥油星儿。以后再逮着,你就这么做就成。”

刘富贵认真的点了点头,刚刚确实是在学艺来着。不能家里边啥菜都让老妈做啊,自己也得努力一下。力所能及的事情,就要帮老妈分担一些。

“对了,三叔,咱们这个山上,我记得听人讲,好像是有狼吧?也不知道昨天我碰着的是不是狼。”刘富贵又接着说道。

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