山村庄园主

445 听人劝,吃饱饭

哪怕是新店开业,随着到了饭时,也有一些散客进来用餐。

开业第一天的营业额并不是很高,一共还不到四千块。可是不管是在黄智才的心里,还是在刘富贵的想法里,这个都是成功的,也算得上是开门红。

毕竟这是新店,还是在街头巷尾都有的店。饭店主打的又是口碑,随着这第一拨人的光顾之后,饭店的口碑也能够传出去。

就像刘富贵的那些菜一样,开始的时候不也是没多少人买么?可是现在只要是吃习惯了的人,不说天天买也差不多。

万事开头难,现在这个饭馆已经开了一个好头,以后的运营,你就真的不用愁。只要你能够坚守住每一道菜式的品质,旁的都不叫事儿。

陈二丫她们本来是想着也跟刘富贵的车一起回李家沟热闹热闹,刘富贵可没敢带她们。没几天就开学了,得让她们把心提前收一收。

“东哥,过几天也要开海了吧?”刘富贵笑着问道。

韩东点了点头,“别忘了啊,到时候带着乐乐跟我一起出海。我得借一下你们fù_nǚ俩的好运气,要是搞不成,我就得吃糠咽菜了。”

“哈哈,东子,别担心,我觉得没差。”赵锦荣接口说道。

“你这个是产供销一条龙,然后再从海边直接收一些,等将来咱们的超市也开了分店,你就看吧,这些真的不愁卖。”

“赵哥,这个话你可不是说一次两次了,有眉目了是咋地?”刘富贵好奇的问道。

“哈哈,别着急,等真正有了眉目再说。你也喝了不少酒,今天晚上就别着急回去了,在这边住一宿,明天再走。”赵锦荣说道。

刘富贵点了点头,“行,正好我也到老朋友那边转一转。虽然经常往省城跑,也没有那么多的时间到处闲逛啊。”

拎了只大公鸡,将小乐乐一抱,直接打车来到了赵姐的馄饨管。

在省城他认识的人可真不多,除了今天邀请来的,也就剩下了赵姐这里了。按理说应该也是发个小邀请,让他们也跟着凑个热闹。只不过那样多少有跟人要礼钱的嫌疑,毕竟是开店宴么。

“呀,富贵,你咋这么闲,还有时间到我这里来啊?吃了么?”看到刘富贵进屋,正在收拾桌子的赵姐赶忙说道。

“今天会留在省城,寻思着好久没过来了,给你们拎只家养的大公鸡炖了吃。”刘富贵笑着说道。

“不过可别给我们准备啥饭了,刚刚吃完。你现在就算是将龙肝凤髓给摆上来,我也是一口都吃不下。”

“最近的生意咋样?我看门口等餐的车子好像不是很多了啊?还是过了饭点儿,刚刚忙活完?”

“哎,现在的生意,可不如开始的时候那么好做了。平台那边一个劲儿的给加提点钱,做一碗馄饨才赚几个钱啊。”赵姐苦笑着说道。

“我跟你姐夫正商量着,是不是就从平台上撤出来呢。要不然,就得在上边标高价,把这个费用给带出来。”

“现在的买卖这么不好做了呢?我记得外卖的订单量,咋也得占你们店一半左右吧?”刘富贵好奇的问道。

以前刘富贵就送过餐,跟这边也很熟悉,对于这个店的情况还是了解很多的。说外卖订单占一半左右,这个都有些谦虚了,差不多应该占了七成。

“可不就是说这个么,要不然我们就直接撤了。”赵姐有些无奈的说道。

“现在的情况就是,不涨价我们赔钱,不放平台上卖,还卖不出那么多钱。这也就是我和你姐夫打理这个店,要不然加上服务员的工资,我们还是没啥赚。”

刘富贵点了点头,要是放在以前,这个事他还真不会合计。可是现在他也开店了嘛,哪怕只负责食材的供应,闲着的时候也会过一下脑子,考虑一下成本核算和利润率的问题。

像这个混沌店,利润并不是很高。因为他们家用的肉也都是正经的好肉,卖的价格还没有那些连锁馄饨店高,赚的真心就是辛苦钱。

所以平台这边要是提高了抽成,对于赵姐他们来讲,真的是很大的负担。

不管到啥时候,也不管你卖的是饭菜还是水果,这个都是有成本的嘛。一个劲儿促销,谁受得了?

就比如说有些水果店里卖的那些切好的水果,你看着挺不错的。实际上呢?都是从烂的上面切下来的。

什么样的店面不在乎这些呢?就是那种随便弄个照或者根本没有照,租一个车库,然后就是一顿卖。那个利润就太高了,根本都不用去考虑这些。

以前送餐的时候,没少去这样的店里取餐

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