山村庄园主

201 豆腐四吃

高敏算是自己这一代,同龄中唯一的女孩吧。当时大家伙可都很照顾她,只不过最近这几年就没了联系。

听到刘富贵的话,王凤茹一想还真是这么个事儿。也只好将这个念头给放下,真帮不了了。

平安回来得早,刘富贵也赶忙操持起来。

今天自己得了清闲,也得让平安晚上好好睡一觉。要不然就算是你再能抗,搞不好也得来个疲劳驾驶啥的。

鲫鱼豆腐在锅里炖上,他则是专心的做起煎豆腐来。

其实要是想图方便的话,直接沾些生粉油炸了最好。只不过油炸的话,油会大一些,而且乐乐也不喜欢吃油炸的。

刘富贵在锅里煎豆腐的时候,小家伙就守在锅台边上看着。人家连烧火的火都不干了,必须得当监工。

第一锅煎出来,刚刚捡到盘子里。等不及的小家伙就用筷子扎起来一片,然后吹着气,要将它给吹凉快一些。

王凤茹都有些担心,很怕小家伙儿将自己给烫到。不过小乐乐现在也是有本事的,并没有很着急的直接往嘴里塞。人家还会用嘴唇轻轻碰一下,试试温度。

刘富贵这边连着煎了四锅的豆腐,然后才在锅里重新将这些豆腐给翻炒了一下,又加了些汤汁儿,收好之后直接装盘。

这样吸满了汤汁的煎豆腐,略带一点点干的口感,还有汁水,这才是乐乐真正的是大爱呢。

正常的说,鲫鱼炖豆腐也需要功夫。不过家里边的大锅炖,只要火烧得旺一些,这就能够节省很多的时间。

都是家人,也不那么讲究。看着炖得差不多了,也是直接往外盛。当然了,刘富贵家里边的传统,还是用盆装。

“啧啧,这个味儿太正了,今天晚上得好好喝点儿。”刘长国提着鼻子嗅了一口,忍不住说道。

“三叔,那就好好喝点儿,这几天也没少跟着忙活。”端着炒豆腐进屋的刘富贵笑着接了一句。

“这点儿活儿算啥啊,就当是遛腿儿了。”刘长国蛮不在乎的说道。

这时候,家里边的三个狗腿子,也叼着自己的食盆子跑了进来。它们可是很醒目的,知道自己狗生的幸福,就得靠自己来争取。

你们今天吃饭这么早,可千万不能将咱们给忘了。

炖鲫鱼的汤,外带豆腐和米饭这么一拌,这就是它们今天的晚餐了。别看有些糊弄,它们仨也不挑。就是现在还有些热,只能趴在边上摇着尾巴等晾凉。

刘富贵喝了一口鲫鱼豆腐汤,味道十足。别的菜都没吃,给闺女舀了一小碗,他自己也先喝了一碗。

这个老菜谱能够流传下来,成为名菜确实不简单。这个鲫鱼搭配豆腐一起炖,这个汤就是好喝。

虽然今天的菜都是以豆腐为主,可是每一道菜,都有属于它自己的滋味儿。

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