山村庄园主

293 美味烤鸭 中

足足熏了半个多小时的炉子,黄智才觉得差不多了,这才将两只鸭子分别挂到焖炉里,又将炉门给封好。

“黄大大,要放里边多久才能吃啊?”边上的乐乐,直接就化身成了小馋猫。

“要等九十分钟吧,你家的鸭子有些大,所以要多烤一些时间才行。”黄智才看着小家伙笑着说道。

小家伙点了点头,好像已经很明确了。其实对于她来讲,时间上目前还只能搞定“今天、明天和昨天”,顶多外带个“一会儿”、“上午”、“下午”这样的。

不过这个九十分钟听起来好像也不是很久的样子,毕竟九这个数字她知道啊,自己的小手都能数得过来,不用借粗尾巴的尾巴,也不用借花花的爪子。

“黄大大,你是要做花卷么?”

本来乐乐是想带着自己的狗腿子们玩耍一通的,在看到黄智才开始和面以后,小家伙儿一转身儿又跑了回来。

“大大要蒸薄饼,卷着鸭肉吃,味道才好呢。到时候乐乐要多吃一些,好不好?”黄智才笑着说道。

这个小小的人儿,你看着什么好像都要参合一下,可是你却不觉得烦。乐乐从来不会随意的跟你参合、捣乱,都会事先征得你的允许。

现在看到乐乐这么问了,他就觉得乐乐好像又要出手相助。

果然不假,乐乐跑到房子里洗好了小手,还将自己的袖子也给卷了起来,就这么扬着两只白生生带着一点点肉的小手,“黄大大,乐乐也会做饼子,卷豆芽吃,可好吃呢。”

“哈哈,乐乐说的那个是春饼,黄大大今天给乐乐做的是薄饼。春饼要用油烙着吃,薄饼是用锅蒸出来的。”黄智才大笑着说道。

小乐乐有些蒙圈了,“黄大大,蒸的不是花卷么?怎么是饼呢?”

给黄智才问住了,虽然他也有孙子,也算是有带娃经验的人,可是好像自己的小孙子也从来没有问过自己这样的问题。

“乐乐,面食可是多种多样呢。就算是煮的时候,咱们可以煮饺子还可以做疙瘩汤和面条,蒸的时候也一样,有馒头和花卷。”刘富贵帮黄智才解围了。

小家伙儿现在懂的事情多了,爱问的问题也多了,最近的他都觉得自己的知识都跟着渊博起来。

“黄哥,这个薄饼,必须得是烫面儿的?”刘富贵又对着黄智才问道。

“烫面的软啊,不过得放凉了以后才能擀薄饼,刷油上锅蒸。”黄智才将和好的面放在一边笑着说道。

“其实跟春饼也差不多,就是比春饼更薄一些。卷鸭肉吃嘛,吃得还是鸭肉,薄饼仅仅是辅料。”

刘富贵点了点头,这也算是又学会了一招。怪不得在饭店里吃春饼的时候,看着都很薄,原来都是蒸出来的。

赵锦荣和韩东都好羡慕,倒不是羡慕黄智才会做烤鸭和薄饼,他们也都会一些手艺。只不过自己会的那些,好像乐乐并没有什么兴趣儿,小家伙儿都没过来跟自己问这个问那个的。

面晾凉以后,黄智才抓出来一团搓成长棍,然后揪成了小小块儿。拿着擀面杖轻轻一擀,一块薄薄的小饼子,就制作成功。

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